Volkoren Honingbrood - Hoogwaardige Power Blenders

1. Voeg het bloem en de tarwegluten toe aan de wildside+ Jar. Zorg ervoor dat de deksel goed vastzit. Druk 3-5 keer op de 'Pulse' knop
2. Voeg de droge ingrediënten toe aan een aparte schaal.
3. Voeg het water, het gist en een eetlepel honing toe en zorg ervoor dat de deksel goed vastzit. Druk de 'Pulse' knop 2 keer in. Laat het vervolgens voor 5-10 minuten reizen.
4. Voeg de rest van de honing, olie en het citroensap toe aan de het mengsel. Zorg dat de deksel goed vastzit en druk vervolgens de 'Pulse' knop 2 keer in.
5. Voeg 1/3 van de droge ingrediënten toe aan het mengsel en zorg ervoor dat de deksel goed vastzit. Druk vervolgens de 'Pulse' knop 2-3 keer in. Voeg vervolgens weer 1/3 van de droge ingrediënten toe, druk vervolgens 4-6 keer de 'Pulse' knop in. Voeg daarna ook het laatste 1/3 van de droge ingrediënten toe en druk de 'Pulse' knop 6-8 keer in. Het is de bedoeling dat je deegballen kunt vormen.
6. Laat het deeg nu voor 10-15 minuten rusten. Plaats het deeg op een geolied oppervlak om zo de vorm van een brood te kunnen creëren.
7. Plaats nu het deeg in een ingevette brood/cake vorm. Bedek de vorm zodat het deeg weer 20 minuten kan reizen op een warme plek.
8. Bak nu het brood op 175 graden Celsius voor 20-22 minuten, verhoog daarna de temperatuur naar 200 graden Celsius. Bak totdat het brood mooi goudbruin is gekleurd.
9. Haal het brood uit de vorm en laat het brood afkoelen voor je het gaat snijden.

MEER RECEPTEN